Nada como um pavê de chocolate cremoso para encantar em qualquer ocasião especial. Essa sobremesa clássica, que combina camadas de biscoito champanhe e um creme de chocolate irresistível, é prática e utiliza ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Além disso, é uma ótima opção para reuniões familiares ou eventos com amigos. Veja como preparar!
Ingredientes para o Pavê
½ xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
250 g de chocolate picado (meio amargo ou ao leite, conforme sua preferência)
1 lata de creme de leite
2 pacotes de biscoito champanhe
Leite (o suficiente para umedecer os biscoitos)
200 g de chocolate granulado ou ralado para decorar
Modo de Preparo
- Dissolva o amido de milho: Primeiramente, misture o amido de milho com 2 xícaras de leite em um recipiente, garantindo que não restem grumos.
- Cozinhe o creme: Em seguida, transfira a mistura para uma panela e adicione o leite condensado e a essência de baunilha. Mexa continuamente em fogo médio até que o creme comece a engrossar.
- Adicione o chocolate: Assim que o creme atingir a consistência desejada, coloque o chocolate picado e continue mexendo até que ele derreta completamente e se incorpore à mistura.
- Finalize o creme: Após derreter o chocolate, acrescente o creme de leite e mexa até obter um creme homogêneo. Reserve e deixe esfriar.
- Umedeça os biscoitos: Enquanto o creme esfria, mergulhe rapidamente os biscoitos champanhe no leite, tomando cuidado para que eles não fiquem encharcados.
- Monte o pavê: No refratário, comece com uma camada de biscoitos umedecidos no fundo. Logo depois, espalhe uma camada do creme por cima. Repita o processo, intercalando biscoitos e creme, e finalize com o creme no topo.
- Decore o pavê: Para finalizar, polvilhe o chocolate granulado ou ralado por toda a superfície, garantindo um toque especial e visual atrativo.
- Leve à geladeira: Por fim, cubra o refratário com plástico filme e leve para gelar por pelo menos 3 horas antes de servir.
Dicas para Variar a Receita
- Inclua frutas: Por exemplo, adicione pedaços de morango ou pêssego em calda entre as camadas para dar um toque fresco e diferente.
- Use outro tipo de biscoito: Caso prefira, substitua o biscoito champanhe por biscoito maisena ou palitos de chocolate para variar o sabor.
- Acrescente um toque especial: Para inovar, adicione raspas de laranja ou uma pitada de café solúvel ao creme, criando um contraste delicioso.
Por que preparar esta receita?
Além de ser simples e rápida, o pavê de chocolate é uma sobremesa que agrada a todos os gostos e pode ser personalizada de várias formas. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para surpreender alguém, essa receita sempre será um sucesso. Portanto, não deixe de experimentar e aproveite o sabor incrível dessa sobremesa!
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